Brocheta de cordero
Ingredientes:
- 500 gramos de pulpa de cordero
- 4 tomates
- 2 manzanas
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- Sal
Salsa:
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 chorro de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- ½ cebolla
Elaboración;
Bate los ingredientes de la salsa y pon al fuego, calienta y sirve en una salsera. Haz las brochetas colocando las verduras, el cordero y la manzana, alternando trozos. Sazona las brochetas y colócalas en la parrilla (5 minutos por cada lado).
Presenta las brochetas salseadas por encima.