Cordero asado al vinagre

Ingredientes: - 1,5 kg de cordero - 5 dientes de ajo - Caldo - Aceite de oliva - Vinagre - Perejil - 1 cebolla - 1 pimiento verde -

Elaboración:  Sazona el cordero y colócalo en una placa añadiendo el ajo, el aceite, el vinagre y el agua o el caldo. Seguidamente, mételo en el horno por 1 hora y 10 minutos, a temperatura de 160°.

A la hora de servir, acompaña el cordero troceado con cebolla, pimiento verde y los ajos pochados. Finalmente, salséalo con el jugo del cordero previamente hervido en una sartén a fuego alto.

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